Saiki, ing bunderan teh lan panganan ringan, jenenge "kale"dadi tembung kluwarga. Biyen dirating minangka "sayuran sing paling angel dipangan", lan saiki kanthi serat diet dhuwur lan atribut kesehatan vitamin sing dhuwur, wis dadi obyek sing populer ing kalangan wong enom, lan regane uga mundhak, saka sawetara yuan saben kilogram dadi 30 yuan saben kilogram.
Teh ngombe mbledhos karo genikale
Wiwit separo kapindho 2024, produk sing gegandhengan karo collard wis skyrocketed ing media sosial kanthi hashtag "bledosan kesehatan."
Macem-macem merek teh uga wis mlebu ing game kasebut, ngenalake kale minangka bahan utama, kanthi alpukat, kiwi, lemon lan ombenan woh-wohan liyane. Kale manggoni posisi C ing kemasan lan jeneng, lan konsumen biasane ngevaluasi minangka "kalori rendah lan sehat", lan wis dadi hit cepet ing platform kayata XiaoHongshu lan Douyin.
Kale, uga dikenal minangka peony rwaning, sayuran peony, kubis laut, lan liya-liyane, wiwitane dikenalake ing China minangka tanduran hias ijo. Amarga daya adaptasi sing kuwat, toleransi kadhemen lan toleransi kekeringan, disenengi dening perancang kebon, lan uga asring katon ing papan sing apik lan Taman ijo taman ing Guangxi.
Sanajan pait ing rasa pisanan lan dianggep angel ditelan dening akeh wong, nutrisi sing sugihkalewis mboko sithik dadi pilihan pangan cahya kanggo wong abang lemak, lan cara mangan kayata jus lan salad wis alon nyebar.
Varietas anyar kubis luwih abot
Rega kale mundhak ing sawetara wulan kepungkur, kanthi rega tuku udakara 2 yuan / kg sadurunge separo kapindho 2024, lan saiki wis mundhak luwih saka 20 yuan / kg.
Produk Kale sing diluncurake dening merek teh lan minuman anyar, saka bahan mentah, warna nganti desain kemasan, wis ketemu konsumen "anyar lan aneh", lan enggo bareng lan pukulan platform sosial wis nambah popularitas produk.
Kanggo konsumen biasa, kekurangan rasa kasar lan rasa pait saka kale uga ndadekake akeh wong isin. Kanggo ngatasi masalah iki, akeh petani lan peneliti wis mulai nyawisake pangembangan sayuran anyar, kanthi tujuan kanggo ngembangake sayuran sing nggabungake kualitas kale sing sehat lan rasa sing luwih apik.
Apa nilai nutrisi sakakale
Kale kalebu kulawarga cruciferous lan asli saka pesisir Mediterania. Iki dibudidayakake ing Eropah luwih saka 4.000 taun kepungkur, lan dikenalake ing budidaya ing China mung ing taun 1990-an.
Bisa tuwuh kanthi normal ing lingkungan 5 ° C ~ 30 ° C, lan uga bisa ngidinke suhu sing kurang saka minus 15 ° C nganti minus 10 ° C. Pojok rwaning nduweni ijo kuning, ijo peteng, ijo zamrud, ijo abu-abu, abang ungu, abang, bubuk lan werna liyane, lan lumahing rwaning nduweni werna kuning cahya, ijo lan liyane. Werna rwaning tengah utamané sugih, ungu, mawar abang, jambon, abang peteng, kuning, kuning cahya, putih murni, werna daging, lan liya-liyane, ana uga varietas jinis variegate.
Dadi warni, anggun, minangka tanduran hias pancen cocok. Lan yen dipangan minangka sayuran, iku uga apik banget. Amarga sugih serat, vitamin B2, vitamin C, kalsium, kalium, magnesium lan nutrisi liyane.
Carane ngatasi masalah rasa
Kale ora mung kasar kanggo dipangan, nanging uga rada pait. Yen sampeyan pengin nggawe rasa kale luwih apik, banjur dianjurake kanggo mangan godhong. Kajaba iku, blanching sadurunge mangan bisa nyuda rasa pedhes pait.
Kelompok endi sing kudu nyingkiri panganan
1. Kale sugih oksalat lan sulfida, lan asupan sing berlebihan bisa nambah risiko watu kemih, mula wong sing rawan watu kudu ngontrol asupan.
2. Pasien karo penyakit tiroid lan sing njupuk antikoagulan kudu ati-ati mangan, amarga wêdakakêna kale nduweni kandungan glukosinolida lan vitamin K sing dhuwur, lan luwih becik takon dhokter utawa ahli diet klinis sadurunge mangan.
Kok warna-warnane apik banget
Alasane kokkalebisa nuduhake werna sing apik banget, sing ana hubungane karo kandungan antosianin.
Jantung, godhong njaba lan batang kale putih ora ngandhut anthocyanin, mula ora ana werna sing cerah; Gunggunge 9 jinis anthocyanin diidentifikasi ing kale ungu, lan isine akeh banget. Anthocyanin minangka komponèn antioksidan, sing duwé sawetara efek kayata anti-inflamasi, anti-tumor, anti-tuwa, mbantu ngatur gula getih lan lipid getih lan nyegah penyakit kardiovaskular.
Kontak: Serena Zhao
WhatsApp & WeChat: + 86-18009288101
E-mail:export3@xarainbow.com
Wektu kirim: Feb-27-2025